南寮南海觀音亭建廟迄今已是地方上漁民及里民的信仰中心，為落實觀世音菩薩慈悲利益大眾之願，觀音亭於107年8月成立財團法人南海教育基金會，結合新竹區漁會、南寮里里長及藥師山慈善基金會等力量在地方上推動課輔、教育及慈善工作以利益鄉民。